Vitoria

por | Mar 1, 2024 | Ciudades

Descubre la belleza histórica y cultural de Vitoria, una ciudad llena de encanto, gastronomía y experiencias inolvidables. ¡Explora hoy!

Explorando los Encantos de Vitoria: Un Retrato de la Capital Vasca

En el corazón del País Vasco, se encuentra una joya cultural y histórica: Vitoria-Gasteiz, una ciudad que cautiva a quienes tienen el privilegio de visitarla. Con una rica herencia que se remonta siglos atrás, esta capital vasca ofrece una experiencia única donde pasado y presente convergen en armonía.

Desde sus pintorescas calles empedradas hasta sus imponentes edificios históricos, Vitoria-Gasteiz encarna la esencia misma de la cultura vasca. Sus plazas animadas, sus parques exuberantes y su ambiente acogedor invitan a los visitantes a sumergirse en su atmósfera única y vibrante.

En este artículo, nos sumergiremos en los encantos de Vitoria-Gasteiz, explorando su fascinante historia, su arquitectura impresionante, su deliciosa gastronomía y su vibrante escena cultural. Descubriremos por qué esta ciudad se ha ganado su reputación como uno de los destinos más cautivadores del norte de España y cómo sigue siendo un tesoro por descubrir para viajeros ávidos de experiencias auténticas y memorables.

Os proponemos una excursión de un día o dos, para conocer lo imprescindible de esta gran ciudad española. 

Breve reseña histórica y geográfica
Lugares imprescindebles para visitar
Gastronomía típica
Vinos de la tierra

También os proponemos distintos tours desde este enlace.

Escudo de la ciudad de Vitoria
Créditos Wikimedia Commons

Coruña

Monumento a la Batalla de Vitoria 1813 en la Plaza Virgen Blanca.
Créditos Wikimedia Commons

Enclavada en un cruce de caminos, ha sido a lo largo de la historia un importante punto estratégico tanto en el plano militar como en el comercial y cultural. Ya desde tiempos romanos, en los que la calzada que unía Astorga y Burdeos (Ab Asturica Burdigalam), pasaba por Álava, estas tierras no han dejado de ser un eje de comunicaciones entre la Meseta Central y Francia. Es una ciudad con una intensa historia que se manifiesta en un valioso patrimonio monumental. Ostenta el título de «muy noble y muy leal». En diciembre de 2022 contaba con 256 753 habitantes.

Orígenes Medievales: Se cree que Vitoria fue fundada en el siglo XII por el rey Sancho VI de Navarra. Durante la Edad Media, la ciudad experimentó un crecimiento significativo gracias a su ubicación estratégica en el Camino de Santiago y su papel como bastión defensivo en las luchas entre reinos.

Capitalidad Vasca: En el siglo XIX, Vitoria fue elegida como la capital de la provincia de Álava y, más tarde, en 1980, se convirtió en la capital de la comunidad autónoma del País Vasco. Esta designación fortaleció su posición como centro político y administrativo de la región.

Batalla de Vitoria: Uno de los eventos más destacados de la historia de la ciudad fue la Batalla de Vitoria en 1813, durante las Guerras Napoleónicas. Esta batalla fue una victoria crucial para las fuerzas aliadas, lideradas por el Duque de Wellington, sobre las tropas francesas, lo que llevó a la retirada de Napoleón de España. Aquí tienes un artículo breve pero bastante explicativo.

Desarrollo Industrial y Modernización: A finales del siglo XIX y principios del XX, Vitoria experimentó un período de industrialización y modernización, especialmente con la llegada del ferrocarril. Esto impulsó el crecimiento económico y demográfico de la ciudad.

Transición Democrática y Siglo XXI: Tras la transición a la democracia en España, Vitoria ha seguido desarrollándose como un centro cultural, económico y turístico en el País Vasco. Ha sido reconocida por su calidad de vida, su compromiso con la sostenibilidad y su rica oferta cultural.

En resumen, la historia de Vitoria es una mezcla fascinante de tradición y progreso, donde se entrelazan influencias históricas, culturales y políticas para dar forma a una ciudad única y vibrante en el norte de España.

Imprescindebles en nuestra visita

Catedral de Santa María

La Catedral de Santa María, cariñosamente conocida como la Catedral Vieja, se erige majestuosa en el corazón de Vitoria, la capital del País Vasco en España. Este templo católico de estilo gótico, construido con dedicación entre los siglos XIII y XIV, es mucho más que un mero edificio religioso: es un símbolo de la fe y la historia de la región. Desde el verano de 2015, ha sido honrada con el prestigioso título de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, como parte de la inscripción «Caminos de Santiago: Camino francés y caminos del Norte de España». Esta distinción no solo reconoce su valor arquitectónico y espiritual, sino que también resalta su importancia como parte integral de la red de rutas que conducen a Santiago de Compostela, uniendo peregrinos de todo el mundo en una búsqueda de significado, devoción y descubrimiento personal. La Catedral de Santa María, con su aura de misterio y su encanto eterno, continúa siendo un faro de luz en la historia y el patrimonio cultural de Vitoria y más allá.

La catedral de Santa María está constituida por un conjunto de edificaciones diferentes realizadas en diferentes épocas y para diversos usos.

  • La iglesia de Santa María es el edificio principal y más antiguo del conjunto. Tiene orientación este oeste con una ligera inclinación al norte en el extremo oriental.
  • La capilla de Santiago, abierta en el hastial del brazo del transepto en el lado de la Epístola (sur), es en la actualidad la iglesia parroquial de Santa María, que tiene una acceso independiente, desde la plaza de Santa María.
  • En el lado sur se encuentra el pórtico absidado que protege la portada y sobre él, en su tercio meridional, se levanta la torre del campanario que se remata con un chapitel alcanzando una altura de unos sesenta metros.
  • Por el lado oriental se ubican una serie de edificios de servicios, entre los que destaca la sacristía tardobarroca.

El templo presenta planta de cruz latina, con tres naves, la central de mayor altura que las laterales, y cubiertas con bóvedas de crucería, con amplio transepto y cabecera. En su interior tiene cuatro capillas rectangulares y una girola a la que se abren otras tres capillas poligonales. Cuenta, además, con un hermoso y frágil triforio y un pórtico del siglo xiv que contiene esculturas muy interesantes.

Catedral de Santa María
Créditos Wikimedia Commons

Catedral de Santa María
Créditos Wikimedia Commons

¿Qué vas a hacer en Vitoria?

Plaza de la Virgen Blanca
Créditos Wikimedia Commons

Plaza de la Virgen Blanca

La Plaza de la Virgen Blanca, también conocida como la Plaza Vieja, emerge como el epicentro vibrante de encuentro en Vitoria. Situada estratégicamente entre los históricos barrios del Casco Viejo y el Ensanche, esta plaza emblemática cautiva con su encanto único. Rodeada por pintorescas casas blancas, respira historia y comunidad. En su centro, un imponente monumento sirve como testigo silencioso de la memorable Batalla de Vitoria en 1813, un hito crucial en la guerra de Independencia española. Aquí, entre risas y conversaciones, entre pasos de turistas y residentes, se entrelazan el pasado y el presente, recordándonos que la historia nunca está lejos en esta ciudad llena de vida y legado.

La Plaza de la Virgen Blanca es más que un simple espacio público; es el corazón palpitante de Vitoria, donde los recuerdos se entrelazan con la cotidianidad para crear un ambiente único de conexión y pertenencia.

Plaza del Machete

A espaldas del ábside de la Iglesia de San Miguel, se llevaba a cabo un ritual solemne que simbolizaba el compromiso y la responsabilidad de los representantes de Vitoria hacia su pueblo. El Procurador General, en presencia de toda la comunidad, renovaba el juramento que previamente habían efectuado los miembros del Ayuntamiento. Este acto de fidelidad y servicio público se formalizaba sobre un imponente machete, un símbolo de autoridad y justicia, con el cual se amenazaba con cortar la cabeza a aquel que no cumpliera con su deber. Desde 1840, este machete se resguarda en una hornacina acristalada protegida por robustas verjas, ubicada en el ábside de la Iglesia de San Miguel. Justo debajo, grabado en piedra, perdura el juramento, recordándonos la solemnidad y el peso histórico de este antiguo ritual. Esta escena evoca un pasado de tradición y honor, donde el compromiso con el bienestar común se sellaba con un gesto simbólico que perduraba en la memoria colectiva de la ciudad.

Enclavada a escasos pasos de la bulliciosa Plaza de la Virgen Blanca, la Plaza del Machete emerge como un tesoro medieval imprescindible para los visitantes de Vitoria. Pero la magia de este rincón va más allá del machete; el pórtico de la Iglesia de San Miguel y la encantadora calle de soportales, conocida como los Arquillos de Vitoria, deleitan con su arquitectura medieval bien conservada. La cercana Iglesia de San Vicente y, sobre todo, el palacio de Villa Suso, de estilo renacentista, añaden un toque de elegancia histórica a este pintoresco entorno. Además, dentro del palacio se guarda un preciado tapiz flamenco del siglo XVI, una joya artística que refleja la opulencia y el refinamiento de la época. Sumérgete en la atmósfera medieval de la Plaza del Machete y descubre la riqueza cultural y arquitectónica que define a Vitoria como una ciudad donde el pasado cobra vida en cada rincón.

Plaza del Machete
Créditos Wikimedia Commons

Casco viejo de Vitoria
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Casco viejo de Vitoria

El Casco Histórico de Vitoria, enclavado majestuosamente sobre una colina, es un verdadero tesoro que transporta a sus visitantes a través del tiempo. Conservando el encantador trazado medieval en forma de almendra, este pintoresco distrito es uno de los lugares más cautivadores para explorar en la ciudad.

Sus estrechas y empedradas calles llevan nombres que evocan los antiguos oficios artesanales de la Edad Media, como la calle Correría, Herrería, Zapatería y Pintorería, entre otros. Sin embargo, destaca especialmente la encantadora Cuchillería, o Cutxi, como la llaman cariñosamente los lugareños. Pero más allá de sus calles adoquinadas, el Casco Antiguo alberga algunos de los edificios más emblemáticos de Vitoria. Desde los impresionantes palacios Escoriaza-Esquivel, Montehermoso, Villasuso y Bendaña, hasta la magnífica portada de la Iglesia de San Pedro y la imponente Casa del Cordón, de estilo gótico, que una vez fue residencia de paso de figuras históricas como Felipe el Hermoso y su esposa Juana la Loca.

Sumergirse en las callejuelas adoquinadas y admirar la grandiosidad arquitectónica de estos monumentos es una experiencia verdaderamente inolvidable, que nos transporta a épocas pasadas de esplendor y grandeza en la capital vasca.

¿Qué vas a hacer en Vitoria?

Plaza de la Burullería

Es maravilloso poder combinar la visita a la majestuosa Catedral de Santa María con un paseo por una plaza tan histórica y pintoresca.

La descripción de los edificios medievales que rodean la plaza, como el Portalón del siglo XV, la Casa Armera de los Gobeo-Guevara y San Juan del siglo XVI, así como la imponente Torre de los Hurtado de Anda, realmente transporta a uno a través del tiempo y la historia de Vitoria-Gasteiz.

Y no puedo dejar de mencionar el mural «Al hilo del Tiempo», que sin duda añade un toque contemporáneo y artístico a esta fascinante plaza medieval. ¡Es genial que la ciudad tenga un itinerario de arte urbano para explorar y disfrutar!

Definitivamente, explorar la Plaza del Burullería después de visitar la Catedral de Santa María parece ser una de las experiencias más enriquecedoras que se pueden tener en Vitoria.

Plaza de la Burullería
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Gastronomía típica de Vitoria

Cocido Vitoirano
Créditos Asa Publiciad y Fotografía

Cocido de Vitoria

El cocido de Vitoria-Gasteiz es uno de esos platos que reflejan la riqueza gastronómica de la región. Aunque quizás no sea tan reconocido como otros platos emblemáticos, como el revuelto de perretxikos o las recetas con alubia pinta alavesa, el cocido de Vitoria-Gasteiz tiene su propia historia y sabor distintivo.
Este espectacular cocido puedes hacerlo en casa siguiendo esta sencilla receta, o bien degustarlo en uno de los mejores sitios de Vitoria, el restaurante El Portalón.

Vinos de Vitoria

A pocos kilómetros al sur de Vitoria-Gasteiz podrás recorrer la Ruta del Vino en plena Rioja alavesa. Te espera un paisaje sembrado de viñedos, con cerca de 400 bodegas, además de enotecas, hoteles, museos y restaurantes. Entre los edificios descubrirás creaciones tradicionales y diseños vanguardistas de arquitectos como Ghery o Calatrava.

La Rioja Alavesa es realmente un tesoro escondido que combina la belleza natural con una rica historia y cultura centrada en la viticultura. Ubicado entre las Sierras de Cantabria y Toloño, este enclave se beneficia de un microclima atlántico-mediterráneo y suelos ideales para el cultivo de la vid. Con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, la región cuenta con 23 núcleos de población que se dedican principalmente al monocultivo de la vid en pequeñas parcelas en las laderas.

Además de su importancia enológica, La Rioja Alavesa alberga un rico patrimonio histórico-cultural que incluye yacimientos de la Edad de Bronce y Hierro, dólmenes, necrópolis y lagares rupestres, entre otros vestigios que atestiguan su ocupación milenaria y su dedicación al cultivo de la vid.

El paisaje de la región es impresionante, con viñedos centenarios que se extienden entre las montañas y las lagunas protegidas, ofreciendo un entorno perfecto para explorar a pie o en bicicleta. Las villas bien conservadas reflejan su esplendor pasado durante la Edad Moderna y son testimonio del cuidado y el amor de sus habitantes por su tierra.

Pero quizás lo más destacado de Laguardia-Rioja Alavesa es la oportunidad de disfrutar de sus vinos y descubrir los secretos de su producción a través de visitas a bodegas y catas. Aquí, los placeres de la vida se pueden disfrutar con los cinco sentidos, sumergiéndose en la historia, la cultura y la hospitalidad de esta fascinante región.

En cuanto al tipo de uva cultivada, destaca entre todas ellas la variedad Tempranillo, siguiendo en superficie cultivada la variedad blanca Viura, las tintas Mazuelo, Graciano y Garnacha y por último, la también blanca Malvasía.

Aquí os dejamos un buen exponente de esta exclencia, con el vino Atuke que os recomendamos.

 

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