De las diez mezquitas que llegó a tener la ciudad, es la mejor conservada. En época musulmana era un pequeño oratorio ligado a una puerta de acceso a la ciudad (Bab al-Mardum) para uso de los recién llegados a Toledo o para la preparación a la salida. Fue construida en el año 999, la época de esplendor del Califato de Córdoba, tal y como reza la franja epigráfica de su fachada de acceso.

Distintos elementos, principalmente un ábside, se añadieron en el siglo xii, tras la conquista cristiana de la ciudad, cuando Alfonso VI cedió el edificio a los caballeros de la orden de San Juan, que establecieron allí una ermita bajo la advocación de la Santa Cruz. Se considera esta ampliación la más antigua muestra de arte mudéjar de que se tiene constancia. El nombre que terminó llevando como templo cristiano proviene de la sustitución del cristo crucificado que se colocó cuando fue consagrada como ermita, por una imagen de la Virgen de la Luz posteriormente desaparecida. En la actualidad es un espacio desacralizado.

El museo está ubicado en la Sinagoga del Tránsito o Sinagoga de Samuel ha – Leví, considerada la más bella sinagoga medieval conservada en el mundo. La exposición permanente tiene como objetivo dar a conocer la historia de los judíos en España, su llegada a la Península Ibérica en época romana, su edad de oro cultural durante la Edad Media, su expulsión por los Reyes Católicos en 1492, el fenómeno de la conversión y su persecución por la Inquisición. El guión expositivo llega hasta la actualidad, poniendo el foco en el exilio y desarrollo de las comunidades sefardíes por todo el mundo.

El Museo de los Concilios y la Cultura Visigada se encuentra en la Iglesia de San Román, exponente del primer mudéjar toledano (S. XIII). En el museo se encuentran vestigios materiales de la antigua capital del reino visigodo de Toledo.

Está situada en uno de los lugares más altos y privilegiados de la ciudad, en la segunda de las doce colinas que la forman. Se tienen noticias ya de la parroquia en el siglo XII y la iglesia sería consagrada en 1221 por el arzobispo Rodrigo Ximénez de Rada. La tradición señala que en ella se coronó rey a Alfonso VIII de Castilla el 26 de agosto de 1166.1

La iglesia presenta planta basilical con tres naves, separadas por arcos de herradura con alfiz que apoyan sobre pilares con columnas visigodas y romanas adosadas con capiteles reutilizados de procedencia visigoda en algunos casos, distinguiéndose por sus hojas corintias.1

A lo largo del siglo xiii se construyeron un nuevo ábside y la robusta torre (de estilo mudéjar toledano, con sus dos cuerpos superiores en doble campanario, abriéndose los vanos en grupos de dos y tres, y que serviría de modelo a otras torres toledanas); además de realizarse las pinturas murales al fresco en estilo románico figurativo combinado con decoraciones típicamente mudéjares. De gran belleza, están consideradas las más meridionales de España. Los frescos están divididos en dos áreas separadas por inscripciones. Destacan los cuatro evangelistas alados y las representaciones de arzobispos, los santos Esteban y Lorenzo, ángeles o el Juicio Final.

En el siglo xvi, Alonso de Covarrubias diseñó el ábside con cúpula plateresca de casetones en la capilla mayor; y se cubrieron posteriormente las pinturas, con lo que se perdió su rastro hasta el primer tercio del siglo xx en que se redescubrieron. No fue hasta la década de 1940 cuando fueron recuperadas en lo posible.

En 1931, la iglesia fue declarada monumento histórico-artístico nacional.

El museo es en la actualidad el único de España dedicado a la figura del pintor y tiene como finalidad esencial transmitir y hacer comprensible a la sociedad la figura del Greco, así como la influencia de su obra y personalidad en la Toledo de comienzos del siglo XVII. Las colecciones del museo exponen al público una muestra significativa de piezas de los siglos XVI y XVII, representativas no sólo de la vida y obra de Domenikos Theotokopoulos, en especial de los últimos años de su vida, sino también de la cultura y la sociedad toledana del momento. El cátalogo en línea del Museo del Greco presenta, en esta primera fase, 101 registros y 237 imágenes, entre los que se inluye un Apostolado completo del Greco, su Vista y Plano de Toledo y varios retratos masculinos salidos de los pinceles del artista.

Sinagoga mayor de la Aljama de Toledo, erigida, según inscripción tallada en un fragmento de viga, en el año cuatro mil novecientos cuarenta (1180 d.C.).

 Fue reconstruida en el s. XIII y convertida en templo cristiano en 1405. En el s. XVI, el Cardenal Silíceo la destinó a refugio penitencial de mujeres arrepentidas, y de esta época datan las tres capillas de la cabecera y un retablo atribuido a Berruguete o a Juan de Borgoña. En el s.XVIII pasa a ser cuartel y en el XIX sufrió los efectos de la desamortización, siendo utilizada como almacén.

El interior está compuesto por cinco naves, separadas por arcos de herradura sobre pilares ochavados, donde destacan sus capiteles con una decoración a base de piñas.

En sus paramentos, una fina labor de cintas, medallones y florones con veneras, de atauriques, estrellas, etc., tejen un bello encaje que contrasta con su lisa blancura.

Es considerada como el mejor ejemplo del arte almohade en España.

Seguramente de orígen griego, este dulcie es el representativo de Toledo. No se puede visitar la ciudad sin probar en algunos de sus cafés una de estas delicias.

El mazapán es un dulce tradicional que se elabora a partir de almendras molidas y azúcar. Su textura es suave y su sabor dulce y almendrado, y suele tener una forma característica, a menudo decorada de manera artística. En Toledo, que es el dulce típico, el mazapán se suele decorar con motivos de escudos de armas, santos y figuras distintas encuentra en muchas culturas de todo el mundo, pero es especialmente famoso en España, donde se asocia con la ciudad de Toledo y otras regiones productoras de mazapán.

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La región de Toledo también es conocida por su producción de vinos. La tradición vitivinícola en esta región es antigua, y se han elaborado vinos de calidad durante siglos. Aquí te presento algunos de los tipos de vino más destacados que se producen en la región de Toledo:

• Vino de la Tierra de Castilla: Esta es una denominación de origen (DO) que abarca una amplia área de Castilla-La Mancha, incluida la provincia de Toledo. Bajo esta DO, se producen una variedad de vinos tintos, blancos y rosados. Son vinos versátiles y asequibles que a menudo se encuentran en el mercado.
• Vino de la Tierra de Castilla-La Mancha: Esta es otra denominación de origen que abarca toda la región de Castilla-La Mancha, incluida Toledo. Bajo esta denominación se producen una amplia variedad de vinos, desde vinos jóvenes y frescos hasta vinos más envejecidos y complejos.
• Vinos tintos: La región de Toledo es conocida por sus vinos tintos elaborados principalmente con variedades de uva como Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot. Estos vinos suelen ser robustos, con sabores a frutas maduras y notas especiadas.
• Vinos blancos: Aunque los vinos tintos son los más destacados, también se producen vinos blancos de calidad en la región. Las variedades blancas incluyen la Airén, la Macabeo y la Sauvignon Blanc. Los vinos blancos pueden ser frescos y afrutados o más estructurados, dependiendo de la variedad y el proceso de elaboración.
• Vinos rosados: Los vinos rosados de Toledo suelen ser frescos y afrutados, ideales para el consumo durante los meses más cálidos. Se elaboran principalmente a partir de variedades de uva tinta, como la Garnacha.
• Vinos ecológicos: En la región de Toledo, al igual que en otras partes de Castilla-La Mancha, se han desarrollado viñedos y bodegas que se dedican a la producción de vinos ecológicos y biodinámicos. Estos vinos se producen siguiendo prácticas agrícolas y de vinificación sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
  

Vinos de autor y bodegas boutique: Además de las bodegas más grandes y tradicionales, Toledo también cuenta con bodegas boutique y proyectos de enólogos que están experimentando con técnicas innovadoras y produciendo vinos de alta calidad en cantidades limitadas.
Si visitas la región de Toledo, te animo a explorar su escena vinícola y degustar los vinos locales. Puedes encontrar una amplia variedad de vinos que se adaptan a diferentes gustos y presupuestos. La región tiene una historia vinícola rica y diversa que vale la pena explorar. Te recomendamos el Acardert Natural Vegano.