La Sabina

La madrileña bodega Las Moradas de San Martín elabora el vino tinto La Sabina, bajo la  D.O. Vinos de Madrid .

Elaborado con Variedad Garnacha – Sin Sulfitos – Vegano. Tras guardar un riguroso reposo en barrica nueva de roble francés, en sus bodegas, descubrimos este gran caldo de Madrid.

VARIEDAD DE UVA: Nuestro Vino La Sabina está elaborado con una variedad de uva garnacha de primera calidad. El primer vino de Las Moradas de San Martín al que no se le ha añadido sulfuroso (SO2) en ninguno de los procesos.
NOTAS DE CATA: Se trata de un tinto alegre, fresco y elegante. Es un vino tinto muy complejo, hasta la fecha de las mejores añadas, muy redondo y equilibrado. Ha necesitado mucho tiempo en botella para expresarse y todavía le queda mucho recorrido.
SERVICIO RECOMENDADO: Se recomienda degustar a una temperatura de entre 15 y 17 °C y abrir treinta minutos antes para degustar de su exclusiva complejidad aromática.
PROCESO DE VENDIMIA: La uva se mantiene de forma natural con sus propias levaduras durante 3 semanas con control de temperatura para no perder aroma. Se lleva a cabo una crianza con una media de 14 meses en barrica de roble francés.
VINO DEL ARTE: Creemos que la literatura y el vino, juntos, pueden transmitir mejor esencia. Por eso, elaboramos vinos en botellas con etiquetas muy especiales. En este caso, con un fragmento del relato de Ramón Acín para Las Moradas de San Martín.

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